تفاوت اصلی میان این دو ظرف بدین صورت است که در مواد اولیه چینی استخوانی علاوه بر خاک رس از حداقل 25% خاکستر استخوان گاو استفاده می شود و در واقع چینی استخوانی همان چینی سخت (پرسلين) است که حاوي خاکستر استخوان است.

از جمله خصوصیات چینی استخوانی میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

• سفت و سخت بودن
• وزن سبک تر و دوام بیشتر نسبت به سایر چینی ها
• قابليت استفاده در مایکروفر و ماشين ظرف‌شویی